Découvrez le saké autrement
Une expérience sensorielle, ludique et gourmande autour du saké japonais.
À domicile, en entreprise ou lors de vos événements, je vous fais découvrir le saké sans jargon : ses saveurs, ses textures, ses histoires et surtout les accords surprenants qu’il peut créer à table.
On met une loupe sur vos sensations pour comprendre ce que vous aimez… et pourquoi vous l’aimez.
Le Saké : un nouveau terrain de jeu pour les accords gastronomiques
Bien loin des clichés, le saké japonais offre une incroyable diversité d’arômes, de textures et de sensations. À table, il ouvre de nouvelles possibilités d’accords avec les poissons, les fromages affinés et même les desserts chocolatés.
En tant que sommelière, je décrypte pour vous ces flacons rares pour transformer chaque dégustation en une découverte sensorielle inoubliable. »
Accompagnement Professionnel
« Création de cartes de sakés sur-mesure, formation de vos équipes de salle au storytelling et à la vente, et optimisation de vos accords mets-sakés. »
Masterclass & Dégustations
« Initiation à l’art du saké à domicile ou en entreprise. Ateliers sensoriels ludiques pour découvrir les secrets de fabrication et les profils aromatiques. »
Flacons d'Exception
« Accès privilégié à des références rares issues d’importations directes du Japon. Conseil personnalisé pour constituer votre cave de sakés de prestige. »